Daging isi telur

Bahan :

* Telur puyuh 15 butir, rebus kupas
* Daging Cincang 200 gram
* Roti tawar 1 lembar, rendam air, peras
* Pala bubuk 1/2 sdt
* Lada bubuk 1/2 sdt
* Garam secukupnya
* Telur 2 butir, pisahkan bagian kuning dan putihnya
* Tepung panir, secukupnya

Kuah

* Bawang bombay sedang 1 buah, cincang
* Bawang putih, 2 siung, cincang
* Saus tomat, 5 sdm
* Kecap manis, 1 sdm
* Margarin, 1 sdm
* Air / kaldu sapi 200 ml
* Garam 1 sdt
* Lada 1/4 sdt

Cara membuat :

1. Campur daging cincang, roti tawar, pala, lada, garam dan kuning telur. Aduk rata

2. Bungkus setiap butir telur puyuh dengan adonan daging. Gulingkan pada putih telur, lalu pada tepung panir. Goreng sampai matang kecoklatan.

3. Kuah : tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum

4. Tambahkan kaldu, saus tomat, kecap manis, garam dan lada

6. Masukkan daging isi telur, aduk sampai rata

7. Biarkan sampai bumbu menyerap, angkat dan sajikan hangat

Untuk 15 buah

Sumber makanan favorit balita

Advertisements

telur ayam gulung

Bahan :

* Telur 2 butir, buat dadar
* Telur 1 butir, kocok
* Daging ayam 100 gram, cincang
* Kecap manis 1 sdm
* Lada halus 1/4 sdt
* Garam 1/4 sdt

Cara membuat :

1. Kocok 1 butir telur, campur dengan ayam cincang, kecap manis, lada halus dan garam
2. Isi telur dadar dengan adonan ayam campur, gulung rapi
3. Kukus dadar isi selama 15 menit, dinginkan, potong2 lalu goreng

Untuk 4 porsi

Mun Tahu

Bahan :

* 100 gram ayam giling
* 100 gram udang kupas, dicincang kasar
* daging sapi giling, 2 sdm
* 1/2 butir bawang bombay, dicincang halus
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 3 cm jahe, dimemarkan
* 100 gram jamur kancing, diiris tipis
* 1 1/2 sdm kecap ikan
* 1 1/2 sdm saus tiram
* 1/8 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 200 gram tahu sutra, dipotong kotak 2 cm
* 50 ml air + 1 sdt tepung maizena
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum

2. Masukkan ayam dan udang sambil diaduk hingga berubah warna

2. Tambahkan jamur, kecap asin, saus tiram, merica dan garam. Aduk rata, tambahkan tahu sutra

3. Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah mendidih angkat lalu hidangkan

Sumber : sedap sekejap khusus pemula 19/IV/04